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黄油时蔬杏鲍菇
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老师的初号机

今天为大家带来一道新颖的菜，黄油西兰花杏鲍菇。说到食材、做法，可能大家会觉得很常见，但是这道菜里加入了黄油！大家可能都会好奇，黄油不是西餐里经常用到的么？是的！但是，谁说中餐里不能用黄油呢？而且这道菜中采用了源自新西兰的安佳黄油，100%来自新西兰草饲牛奶，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，营养非常丰富，让家人品尝到这款家常菜的别样的美味，这对烹制菜谱的我而言，就是最大的幸福啦~现在我们来get 黄油加入中餐的美妙味道！

时间:10-30分钟
食材
新西兰安佳黄油（有盐） 30克
新西兰安佳黄油（无盐） 10克
西兰花 200克
杏鲍菇 150克
蚝油 一勺
纯净水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材大合影。
  • 步骤 2/9
    点睛之笔来了！安佳黄油分无盐和有盐，有盐的可以直接放入菜中，省去加盐的麻烦。无盐的迷你小包装，用起来非常方便，一撕即可，轻松解决大包装拆开保存的困难。新西兰原产原装，纯物理离心工艺浓缩，不经化学提炼过程，现在中国70%的餐饮门店选用产品，五星级餐厅、航空公司等指定选用产品哦！
  • 步骤 3/9
    西兰花和杏鲍菇洗净后，杏鲍菇切大约1cm厚度的圆片，太薄太厚都不行哦！太薄的话口感不好，没有那种肉肉的感觉;太厚的话也不行，不容易熟哦。西兰花掰成像花朵般一样，等会摆盘美美哒！
  • 步骤 4/9
    要选用平底锅来煎杏鲍菇哦。锅稍稍烧热，下安佳咸味黄油，开小火。哇，马上就有一股扑鼻的奶香，真想马上舔一口！
  • 步骤 5/9
    看着金灿灿的黄油在锅中滋滋作响，阵阵奶香袭面而来，我的思绪飘到了有着大片草地的奶牛场……
  • 步骤 6/9
    哎，醒醒！再不下杏鲍菇，黄油都快干了！马上放入杏鲍菇，开小火煎哦！
  • 步骤 7/9
    用筷子随时翻一翻，煎到两面金黄就可以喽！这时候的杏鲍菇已经可以吃了尝了一口，嚼起来肉肉的，奶香四溢，太赞了！
  • 步骤 8/9
    在煎杏鲍菇的同时我们来让西兰花洗个澡呗！洗澡水里面放一小勺盐，滴一点油，大家土豪的话完全可以用安佳黄油！这样洗完澡油绿喷香啦。
  • 步骤 9/9
    等水开后放入西兰花，颜色变翠绿后即可捞起，不能煮太久哦！
小贴士

1.推荐使用小包装的安佳黄油哦，随取随用，非常方便！

2.一定要选择动物黄油，千万不要被市面上的植物黄油迷花了眼！植物黄油是一种人工黄油，将植物油部分氢化之后加入人工香料制成，含有反式脂肪酸，对人体的身体非常有害。而安佳黄油是纯天然的动物黄油，采用100%纯牛奶，不含人造反式脂肪酸，奶香味正宗，营养健康。建议大家一定要选择纯正的动物黄油哦！

3.给大家一个方便购买的链接，10g装的原味安佳黄油 https://item.jd.com/6270426.html ；还有咸味款的是https://item.jd.com/1885583.html

发布于 2018-06-18
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