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蚝油手撕杏鲍菇
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猿闻猿谴盘

杏鲍菇——也被称为“平菇王”、“干贝菇”。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。配合了蔬菜炒制，味道更加鲜美！

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1个
胡萝卜 1个
圆葱 1个
尖椒 1个
油 适量
蚝油 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所用材料
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇切成大片后，用手撕成小条，胡萝卜切粗丝，尖椒和圆葱切丝
  • 步骤 3/8
    锅内放少许底油，倒入杏鲍菇
  • 步骤 4/8
    煸炒半熟
  • 步骤 5/8
    倒入胡萝卜继续翻炒
  • 步骤 6/8
    胡萝卜快熟的时候倒入圆葱和尖椒
  • 步骤 7/8
    放入少许蚝油，精盐
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后出锅
小贴士

1，杏鲍菇选择用手撕会更入味

2，杏鲍菇本身非常鲜美，又放入了蚝油，所以只加入了少许盐，不需要放味精

3，炒杏鲍菇的时候要不断搅拌，避免粘锅，使其受热均匀

发布于 2023-02-16
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