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虫草花凉拌金针菇
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坏坏incomplete
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夏天的一道小菜,清淡爽口。鲜虫草花的滋补作用很强大,老人小孩各取所需,都很适合。
时间:10-30分钟
食材
金针菇
100g
鲜虫草花
20g
木耳(泡发)
5g
青椒
半个
盐
2g
生抽
1勺
香醋
1勺
小米辣
2个
大蒜
2瓣
橄榄油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
黑木耳提前泡发,焯水过凉切丝。
步骤 2/5
小米辣切圈~蒜切碎。调入盐~生抽~香醋~橄榄油备用。
步骤 3/5
锅中做水烧开,放入金针菇~虫草花~青椒丝焯水30秒。
步骤 4/5
过凉水,轻轻攥干。倒入调好的料汁。
步骤 5/5
装盘享用。口感清淡爽口,颜色靓丽,营养丰富。
小贴士
鲜虫草花外表有一层菌粉,很有营养,不必过度清洗。焯水时间也不易过长。
发布于 2019-02-17
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