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糖醋腌甜菜根
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郭芙蓉

甜菜根是欧洲的菜种，顾名思义，有点甜，属于萝卜科，圆圆的，颜色玫瑰红非常漂亮，感恩万能的淘宝不但让我知道而且买到了新鲜的甜菜根。

时间:1-2小时
食材
甜菜根 两个
白糖 适量
白醋 适量
剁椒 适量
盐巴 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将甜菜根洗净，晾干，去皮，切成条状
  • 步骤 2/4
    放入玻璃瓶，加入剁椒，盐巴，糖，根据自己的口味放，甜菜根本来就有点天，可以适当减少糖的用量
  • 步骤 3/4
    加入白醋，以浸没菜为准
  • 步骤 4/4
    盖严，放入冰箱两三天比较入味，可以吃。
小贴士

1. 这道菜是一道传统的欧洲料理，在加入玫瑰花的基础上，我加入了饼干碎作为搭配，不但从视觉上让这道菜更上一层楼，在口感层次上也更丰富；加入的日式芥末拌饭素也为海鲜加入了一种新的日式冲击。

2. 甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

3. 玫瑰花干能够淡斑，同时还有消炎及润喉的作用。

发布于 2018-07-11
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