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冬日里的清爽素菜--清炒藕片
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墨衣过忘川丙
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时间:10-30分钟
食材
莲藕 400g
蒜末 2瓣
小葱 1条
盐 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    蒜末适量，小葱切段
  • 步骤 3/9
    莲藕削皮切成薄片
  • 步骤 4/9
    放入清水里浸泡，炒出来的藕片更清爽
  • 步骤 5/9
    热锅下油，爆香蒜末
  • 步骤 6/9
    倒入藕片，中火翻炒
  • 步骤 7/9
    大概1分钟后，加入小量清水。盖上锅盖煮1分钟。
  • 步骤 8/9
    煮熟后加入葱段，加入适量盐。
  • 步骤 9/9
    出锅既可食用。莲藕鲜甜爽口！
小贴士

1.煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。 2.我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。

发布于 2018-10-28
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