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山药红枣糕
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刚毅

这道养生糕点，最早出自《红楼梦》中秦可卿最爱的一道美食。当小朋友不爱吃饭，脾胃不好时，妈妈们也可尝试为孩子们准备些新花样——零添加的山药枣泥糕，不仅口感细腻微甜，而且富有一定的营养价值，值得一试噢。

时间:30分钟-1小时
食材
糖粉 16克
红枣肉 100克
淮山药粉 31克
糯米粉 85克
玉米淀粉 25克
水 250克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红枣洗净，去核；
  • 步骤 2/9
    将净水壶盛好水过滤静置，备用；
  • 步骤 3/9
    红枣倒入锅中，加入净水烹煮；
  • 步骤 4/9
    将煮熟的红枣和汤汁入搅拌机，打成细腻的糊浆；
  • 步骤 5/9
    再次倒入锅中，边搅拌边熬煮，然后转小火煮至红枣浆变得很浓稠；
  • 步骤 6/9
    熬煮的时候可以加一点淀粉，成品会更有光泽度、厚度；
  • 步骤 7/9
    将准备好的熟淮山药放入搅拌机，打成粉末；
  • 步骤 8/9
    将备好的糯米粉、玉米淀粉、山药粉、糖粉，加入水搅拌均匀；
  • 步骤 9/9
    再将他们一起搅拌，熬煮浓稠至面糊可以整个抱团在铲子上，关火；
小贴士

1、 脱模的时候，可在模具里撒入少许的干糯米粉，防止粘连破损

2、 泡枣熬煮的过程中推荐使用净水，让枣味更纯正。这款可菱水的净水壶操作简单，携带便捷，去杂质保留矿物质，非常适合小家庭。特别是有了孩子以后，在“吃”方面，除了美味，更注重美食的健康安全性。

发布于 2018-06-05
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