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鱼籽冰菜沙拉
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“冰菜”一种新鲜的绿色营养蔬菜,原产南非的一种多肉植物,茎和叶面附着一层晶莹剔透的像小水囊一样的泡泡,看上去似结了一层冰,名字也是由此得来吧!用指甲掐一下还会有丰盈的汁水流出。正因如此,水灵灵的冰菜口感非常娇嫩、脆爽。而且烹饪时无需添加过多的调味,由于这个蔬菜是剪嫩茎和叶来食用,所以只要清洗感觉即可直接烹饪。

  我这道拌菜的做法是把冰菜泡洗干净,煮熟的鸡蛋切成小块,加一勺鲑鱼卵,适量橄榄油,一勺丘比日式沙拉汁,所有的菜拌匀即食。相信它的清新不只是能成为你餐桌的一道亮点,更是一道爱美、减肥的妹子们不可错过的佳肴。

时间:10-30分钟
食材
冰菜 200克
鲑鱼卵 适量
白砂糖 少许
鸡蛋 2个
橄榄油 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冰菜泡水再冲洗干净
  • 步骤 2/6
    洗好的冰菜捞出,控净水分,放在一个沙拉碗里
  • 步骤 3/6
    鸡蛋煮熟,切成小块
  • 步骤 4/6
    把切好的鸡蛋块和一勺鱼子酱放到冰菜上
  • 步骤 5/6
    把适量的丘比日式沙拉汁,浇在菜上
  • 步骤 6/6
    拌均即可
小贴士

因为冰菜本身就有淡淡的盐味了所以并不需要加盐,冲洗的时候一定要轻,别把叶片背面的小盐包洗破了,选材的时候也尽量选择颜色鲜亮小盐包比较完整的

发布于 2019-01-14
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