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红酒醋拌冰草
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云朵花咕嘟啦

冰草是新出现的一种食材,特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名冰草,它是一类盐碱植物,可在海岸处生长,泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。

时间:10分钟内
食材
冰草 250克
橄榄油 适量
红酒醋 适量
杏仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冰草用清水浸泡,时间要长一点,我在水里还放一点小苏打。
  • 步骤 2/7
    浸泡后反复洗几遍捞出,沥干水分;
  • 步骤 3/7
    把冰草掰成小块,放入盘里,上面撒点杏仁;
  • 步骤 4/7
    倒入适量的红酒醋;
  • 步骤 5/7
    倒入适量的橄榄油;
  • 步骤 6/7
    拌匀即可开动。
  • 步骤 7/7
    撰写制作步骤
小贴士

杏仁是盐水浸泡杏仁,用清水泡一会去盐就可以吃,冰草本身带有咸味,所有不用放盐。

发布于 2018-07-08
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