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麻酱油麦菜
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蓬霏琅咫天涯

麻酱油麦菜，这菜第一次吃是在郑州，很简单的一道菜， 食材简单，味美价廉，吃过就爱上它了， 芝麻酱的香浓与油麦菜的清香融合在一起，爽脆又开胃， 真的是好吃极了。记得那次我在郑州待了一周，每天都要点上一盘， 以至于我后来只要去那家饭店的时候，服务员都知道了，一看我来就先问我，还是来份麻酱油麦菜啊？ 真的是让人百吃不厌。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 1根
芝麻酱 2勺
蒜 2瓣
红椒 1个
生抽 1勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟；
  • 步骤 3/7
    芝麻酱放入碗中， 加入少许生抽、橄榄油和少许水；
  • 步骤 4/7
    不停地搅拌， 直至成稀稠合适的芝麻酱；
  • 步骤 5/7
    洗净的油麦菜摘成段放入盘中， 在油麦菜上浇淋在芝麻酱；
  • 步骤 6/7
    放上蒜末和红椒圈在表面上，吃时拌均匀即可。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 油麦菜生吃，清洁很重要， 要放入淡盐水中浸泡10分钟， 再冲洗干净； 2. 买回来的芝麻酱较浓稠， 要加入适量的橄榄油、生吃等调味料将其稀释泄开。

发布于 2018-07-11
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