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麻酱油麦菜
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油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 150g
麻酱 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油麦菜，麻酱，蒜
  • 步骤 2/6
    油麦菜，洗净，掰成叶，去了梗，切成寸段
  • 步骤 3/6
    蒜切成蒜末，醋和香油，盐拌汁
  • 步骤 4/6
    油麦菜码好盘，浇上醋蒜汁
  • 步骤 5/6
    再浇上麻酱原酱
  • 步骤 6/6
    吃的时候搅拌均匀即可
小贴士

麻酱用原酱，拌好更香，要记得放少许醋，好拌开，也增香

发布于 2022-11-03
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