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桃仁木耳拌莴笋
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秋风的记忆冬桃

春天是绿色的世界，到处是生机景象，叶子菜，嫩芽特别丰富。经过寒冷冬天慢生长的莴笋可以上桌了，莴笋碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。现在加上清肠的木耳与补脑的核桃，一盘就能享用多种美味，而且营养均衡。

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
泡发黑木耳 50克
核桃仁 50克
小红辣椒 一个
大蒜头 一个
生抽 10ml
白醋 5ml
麻油 5ml
白糖 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要食材准备好，莴笋去皮，木耳提前泡发洗净，核桃仁炒熟(这样比较好吃)
  • 步骤 2/8
    莴笋约分成8厘米长的段，用刀切或刨刀都行，切成薄片状。
  • 步骤 3/8
    水烧开先烫莴笋，
  • 步骤 4/8
    取出莴笋之后，再烫木耳
  • 步骤 5/8
    将莴苣用筷子夹好摆盘一圈
  • 步骤 6/8
    中间放上木耳，核桃仁
  • 步骤 7/8
    将大蒜，辣椒切末，加入生抽，糖，醋，麻油，调成汁
  • 步骤 8/8
    淋在木耳上就可以了，是不是美美的。
小贴士

莴苣烫的时间不要太久，不然口感不好，

核桃仁没有可以用花生代替。

发布于 2018-12-30
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