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炝炒娃娃菜
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浮辰辰辰

娃娃菜药用价值也很高，中医认为其性微 寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。

娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃还有解燥利尿的作用。

这道菜做法简单，十分钟即可搞定。其次，用炝炒的方法来做，口感脆嫩、香辣适口，非常下饭。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 3棵
五花肉 50克
小红辣椒 10克
绿辣椒 20克
蒜 10克
食用油 20毫升
盐 2克
鸡精 2克
酱油 5毫升
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。娃娃菜洗净撕开备用；五花肉切片、青红辣椒切段、蒜切片备用。
  • 步骤 2/6
    锅内加入一点点油，油热的时候，倒入娃娃菜煸炒。
  • 步骤 3/6
    煸炒至娃娃菜有些变软后，即可盛出。
  • 步骤 4/6
    将锅洗净后，加入适量的油，然后将五花肉放入锅内煸熟。
  • 步骤 5/6
    加入蒜片煸炒出香味，然后再加入青、红辣椒继续煸炒。
  • 步骤 6/6
    将娃娃菜倒入锅内大火煸炒。然后加入酱油、盐翻炒匀均。出锅前，加入鸡精、香油翻炒即可。
小贴士

挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。

发布于 2019-01-11
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