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香橙烩蔬菜-蔬菜穿甜衣 素菜新食法
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月球上usage

维生素C丰富的甜橙，配上氨基酸全面的菌菇，再加上粗纤维的蔬菜，搭配出的不仅是美味，更是全方位的营养。谁说蔬菜一定要咸着吃？换个花样，给素食者们来点不一样的惊喜吧！

时间:10-30分钟
食材
橙子 1个
菠菜 80g
金针菇 50g
胡萝卜 50g
土豆 50g
豌豆 50g
橄榄油 少许
盐 1g
白糖 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    橙子切开去皮，撕成小瓣
  • 步骤 2/9
    放料理机中榨汁
  • 步骤 3/9
    过滤果渣备用
  • 步骤 4/9
    菠菜洗净切段
  • 步骤 5/9
    胡萝卜、土豆洗净切丁，金针菇去蒂洗净切段，豌豆洗净
  • 步骤 6/9
    起锅倒入清水，烧开后加入几滴橄榄油，依次放入胡萝卜、豌豆、土豆煮3分钟
  • 步骤 7/9
    捞出沥干水分
  • 步骤 8/9
    另起锅倒入清水，烧开后加入几滴橄榄油，放入金针菇、菠菜灼一下断生
  • 步骤 9/9
    捞出沥干水分
小贴士

1.胡萝卜、豌豆、土豆不易熟，故要先进行灼烫，金针菇和菠菜稍微灼一下就会熟，所以要后一步灼烫，且时间较短。

2.蔬菜的种类可根据自己的喜好自行搭配。

3.材料份量：2人。

发布于 2018-09-12
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