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冬瓜鸡蛋汤
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奇树丶

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 250克
鸡蛋 2个
香葱 1根
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮去籽切成小丁
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散成蛋液
  • 步骤 3/9
    葱切葱花（留一点出锅撒表面）
  • 步骤 4/9
    起锅热油，爆香葱花
  • 步骤 5/9
    加入冬瓜丁和一点盐，翻炒至见软
  • 步骤 6/9
    倒入清水，煮开后转小火将冬瓜煮熟
  • 步骤 7/9
    开盖倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
  • 步骤 8/9
    加少许盐调味拌匀，出锅装完撒上剩余葱花即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

做丸子的时候一定不要加酱油多了，我加多了，所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_

发布于 2018-10-31
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