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白果薏米骨头汤
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白果是粤北特产,作为广东美食,煲汤经常用白果,白果具有很好的抗菌效果,敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫等。

时间:1-2小时
食材
骨头 500克
白果 15粒
薏米 20克
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白果,取15粒,
  • 步骤 2/7
    去皮,去白膜;
  • 步骤 3/7
    洗干净,用水浸泡三分钟
  • 步骤 4/7
    薏米洗干净,浸泡,十分钟;
  • 步骤 5/7
    骨头,洗干净,洌干水
  • 步骤 6/7
    烧开水,把骨头放入,去血丝、去漂;捞起
  • 步骤 7/7
    把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片,一起下锅煲汤1个小时,即可。
小贴士

1.骨头用烧开的水去漂、去血丝,煲出汤清;

2.白果一定要去膜,别影响口感;

3.白果不需要用太多;

发布于 2018-07-06
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