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白果薏米骨头汤
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白果是粤北特产，作为广东美食，煲汤经常用白果，白果具有很好的抗菌效果，敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫等。

时间:1-2小时
食材
骨头 500克
白果 15粒
薏米 20克
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白果，取15粒，
  • 步骤 2/7
    去皮，去白膜；
  • 步骤 3/7
    洗干净，用水浸泡三分钟
  • 步骤 4/7
    薏米洗干净，浸泡，十分钟；
  • 步骤 5/7
    骨头，洗干净，洌干水
  • 步骤 6/7
    烧开水，把骨头放入，去血丝、去漂；捞起
  • 步骤 7/7
    把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片，一起下锅煲汤1个小时，即可。
小贴士

1.骨头用烧开的水去漂、去血丝，煲出汤清；

2.白果一定要去膜，别影响口感；

3.白果不需要用太多；

发布于 2018-07-06
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