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牛油果煎虾沙拉
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柾月赫兹
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时间:30分钟-1小时
食材
牛油果 1颗
虾 150g(15只)
黄瓜 200g(2/3根)
煎虾用油 10g
#腌虾调味料#： 适量
橄榄油 10g
盐 1g
迷迭香碎或罗勒碎 0.5g
黑胡椒碎 1小撮
#牛油果酱调味料#： 适量
青柠檬汁或黄柠檬汁 1/3个柠檬
墨西哥椒碎或青椒碎 10g
#装饰调味料#： 适量
芹菜叶 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    去虾头、剥虾壳，保留最后一节虾壳和虾尾巴。
  • 步骤 3/9
    加入橄榄油、盐、迷迭香碎/罗勒碎、黑胡椒碎，搅拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    牛油果沿着果核划开。
  • 步骤 5/9
    扭开两半。
  • 步骤 6/9
    用勺子挖出果肉。
  • 步骤 7/9
    柠檬切1/3。
  • 步骤 8/9
    挤柠檬汁。
  • 步骤 9/9
    青椒切碎。
小贴士

1、迷迭香碎、青柠檬、墨西哥辣椒分别可以用罗勒碎、黄柠檬、尖椒来替代。

2、想要尝试不同口味的牛油果酱，可以把青椒碎替换成洋葱碎、番茄碎、香菜碎等，或者重口味可以全部一起放进去哈

3、该菜谱可以制作2-3人份牛油果煎虾沙拉，请按需增减食材用量。

4、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

发布于 2018-11-06
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