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家乡味道之西红柿芸豆炒鸡蛋
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鸡蛋小超人菅
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时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 2个
芸豆 1把
葱蒜 适量
油，盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱切葱花备用，西红柿顶部划十字用开水煮后去皮切块备用
  • 步骤 2/7
    锅内下油，鸡蛋打散炒熟盛出备用
  • 步骤 3/7
    锅内放油烧热放葱蒜爆香
  • 步骤 4/7
    加入西红柿炒出红汁
  • 步骤 5/7
    倒入芸豆翻炒均匀，多煮一会儿知道芸豆差不多熟了，此时芸豆把西红柿汤汁基本吸干
  • 步骤 6/7
    倒入刚炒好的鸡蛋，同时调入适量盐翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    出锅，没有加任何调料，纯粹菜本身的味道就很好吃了
小贴士

现在市场卖的番茄炒菜后都会酸酸的，所以白糖可以多加些。鸡蛋加少量水搅匀、炒出后的鸡蛋口感会很嫩哦。

发布于 2019-02-23
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