西红柿炒鸡蛋,是老少皆宜的佳品,西红柿中含有丰富的胡萝卜素以及维生素,其中维生素C和维生素B的成分最多,对于维生素缺乏的人们非常有好处,并且多吃西红柿对于皮肤美白也起到一定的效果,西红柿有极强的抗氧化作用,对于一直癌细胞的产生也有一定的效果,并且西红柿炒鸡蛋酸酸甜甜的非常的有口感,可以促进食欲。
这道菜用的是西王玉米胚芽油,西王玉米胚芽油鲜胚精选优质新鲜的非转基因的玉米胚芽,经现代工艺压榨而成,含有植物甾醇和维生素E,适宜于煎,炒,烹,炸和凉拌。西王玉米油无其它味道,用来做菜可以保持食材料的原味。而且烹饪过程中油烟少无气味。
1. 孩子平时不喜欢吃带有颗粒的西红柿,所以在炒西红柿的时候炒得比较碎,如果喜欢汤多一点的可以在炒西红柿时稍加一点水。
2. 一定要热锅凉油,这样才能避免营养不损失和不产生坏的物质。