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糖醋豆腐
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鸡蛋

最近很想吃糖醋菜，可能是因为天气热了，嘴里没什么味儿吧，可又不太想吃肉，这可怎么办？

那就做个糖醋脆皮豆腐，将豆腐炸得金黄，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，美味～夹起一块吸附着浓浓糖醋酱汁的豆腐，咬一口下去，一股热气喷涌而出（小心，慢点吃，烫嘴！），外脆里嫩的豆腐爆裂在嘴里，感觉满满的幸福感和满足感～～

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 2块
生粉 适量
香葱 2根
白糖 1勺
陈醋 1.5勺
生抽 1.5勺
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香葱洗净切葱花
  • 步骤 2/9
    半碗清水加1勺生粉
  • 步骤 3/9
    1勺白糖
  • 步骤 4/9
    1.5勺生抽
  • 步骤 5/9
    1.5勺陈醋
  • 步骤 6/9
    1勺蚝油
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    老豆腐切成约7mm宽
  • 步骤 9/9
    滚一圈生粉
小贴士

提示： 1、这道菜也可以不加西红柿，全部用生抽煎炒，因为我家孩子喜欢吃西红柿，所以我用的西红柿，不喜欢的可以自己调配。 2、豆腐基本是中小火慢煎的，这样现将豆腐中的水分蒸发出去后再调入生抽、西红柿等入味，比较好吃。 3、中餐不是必须要一成不变的按照菜谱来做，只要自己喜欢，可以随意搭配。 特别感谢菁选酱油为这道菜提鲜！

发布于 2018-07-11
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