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素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
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敬曦凊仴聊嘸痕

这道菜还是几年前我在微博和@快乐肥豆豆 学的，简简单单的做法却可以挑逗挑剔的味蕾，令人食欲大开，轻轻松松二大碗米饭

时间:10-30分钟
食材
自制黄豆芽 250g
油豆腐果 100g
鲍鱼汁 20g
生抽 10g
盐 3g
蒜瓣 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这道菜超级下饭，所以你们如果想吃，记得多煮点米饭哟
  • 步骤 2/9
    自制黄豆芽，清理干净老根
  • 步骤 3/9
    油豆腐果开水焯一下，去掉浮油
  • 步骤 4/9
    鲍鱼汁+生抽+水调好，蒜剁碎
  • 步骤 5/9
    清洗干净的黄豆芽+油豆腐果
  • 步骤 6/9
    锅烧热，加适量油，加蒜碎
  • 步骤 7/9
    倒入黄豆芽煸炒二分钟
  • 步骤 8/9
    倒入油豆腐果继续翻炒一分钟后，倒入鲍鱼汁生抽水，混合液，大火烧滚转小火至豆芽熟，下一丢丢白糖、盐，再翻炒至汤汁减少，即可装盘
  • 步骤 9/9
    装盘，撒上小香葱碎，既添色又增香
小贴士

我加的一点点白糖，可以提起黄豆芽的鲜味。不喜欢用鸡精味素什么的，做素菜，少少的加的白糖不要好吃太多哦

发布于 2018-07-31
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