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素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
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敬曦凊仴聊嘸痕

这道菜还是几年前我在微博和@快乐肥豆豆 学的,简简单单的做法却可以挑逗挑剔的味蕾,令人食欲大开,轻轻松松二大碗米饭

时间:10-30分钟
食材
自制黄豆芽 250g
油豆腐果 100g
鲍鱼汁 20g
生抽 10g
3g
蒜瓣 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这道菜超级下饭,所以你们如果想吃,记得多煮点米饭哟
  • 步骤 2/9
    自制黄豆芽,清理干净老根
  • 步骤 3/9
    油豆腐果开水焯一下,去掉浮油
  • 步骤 4/9
    鲍鱼汁+生抽+水调好,蒜剁碎
  • 步骤 5/9
    清洗干净的黄豆芽+油豆腐果
  • 步骤 6/9
    锅烧热,加适量油,加蒜碎
  • 步骤 7/9
    倒入黄豆芽煸炒二分钟
  • 步骤 8/9
    倒入油豆腐果继续翻炒一分钟后,倒入鲍鱼汁生抽水,混合液,大火烧滚转小火至豆芽熟,下一丢丢白糖、盐,再翻炒至汤汁减少,即可装盘
  • 步骤 9/9
    装盘,撒上小香葱碎,既添色又增香
小贴士

我加的一点点白糖,可以提起黄豆芽的鲜味。不喜欢用鸡精味素什么的,做素菜,少少的加的白糖不要好吃太多哦

发布于 2018-07-31
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