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蒜泥炒茄泥
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咕讶仪温贝
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食材
茄子 两个
大蒜 20个
干红椒 2个
葱（小香葱） 1小颗
鸡精 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子切成厚片，放入锅里炕透
  • 步骤 2/4
    炕软炕透待用（可以在锅中到入少许的食用油）
  • 步骤 3/4
    把蒜，葱，姜，干红椒放入低温油里慢慢炒香，在把炕熟的茄子放入锅里一起翻炒，同时在放入盐一起炒，（由于茄子本身已经炕熟所以可以同时放入盐一起翻炒）
  • 步骤 4/4
    把茄子一直翻炒成泥状后放入少许鸡精和黑胡椒粉，翻炒均匀后可以出锅
发布于 2018-12-18
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