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好吃下饭的渣渣肉
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所有thigh

天气暖和起来了就比较爱吃凉稀饭，用这道菜，拌在稀饭里，每次都是吃得欲罢不能，简直绝配。

时间:10分钟内
食材
猪肉末，牛肉末均可 200g
芹菜 100g
泡豇豆 50g
芫荽 20g
泡辣椒 10g
泡姜 10g
富顺香辣酱 15g
海皇爆炒酱 10g
藤椒油 适量
芝麻油 适量
鲍鱼汁 适量
家乐辣鲜露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜切末
  • 步骤 2/8
    泡豇豆切粒
  • 步骤 3/8
    芫荽切末
  • 步骤 4/8
    泡辣椒，泡姜切末，并且要切得比前面几样更细
  • 步骤 5/8
    肉末下锅煸炒致断生，散开，注意，油不要多，我用的猪五花肉，会出一定油，牛肉可酌情增加油的量
  • 步骤 6/8
    下泡椒，泡豇豆，泡姜一起炒，炒致泡味突出，肉末发酥，加入香辣酱和海皇爆炒酱
  • 步骤 7/8
    下芹菜末炒致断生，不要过熟了，不然芹菜不仅香味打折扣，营养也会打折扣哦。加入辣鲜露和鲍汁和，最后加入藤椒油和芝麻油，芝麻油不宜多，几滴即可，藤椒油根据自己口味，不吃麻的，不加也可
  • 步骤 8/8
    起锅，撒上香菜，大功告成，要是家里没有鲍汁的，可用鸡汁，鸡精或味精代替，不用放盐，泡菜，香辣酱，辣鲜露里都有盐分，足够了，最后一张照片效果不好，忙着吃饭去了，随手闪了一张，下次有机会补上
小贴士

用量为适量的配料，均为增添风味的配料，可酌情增减

发布于 2018-12-09
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