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芦笋土豆炒培根
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郑谁予琴乱

芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强抑制作

时间:10分钟内
食材
芦笋 400g
土豆 200g
培根 125g
蒜头 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切片，油炸至熟透。（如何判断:用筷子戳土豆片中间，如果很容易戳穿就证明熟了。）捞出来备用。
  • 步骤 2/9
    处理好的芦笋切段，开水放油盐淖熟芦笋，捞出备用，此时的芦笋青亮诱人。
  • 步骤 3/9
    超市可以买到培根，我这个是雨润的培根碎料，比较便宜，但又不会不好。
  • 步骤 4/9
    培根切段，呈长方形。
  • 步骤 5/9
    蒜头去皮，不用切碎，拍扁就可以了。
  • 步骤 6/9
    热锅放少量油，煸炒一下蒜头，放入培根。
  • 步骤 7/9
    翻炒培根至有点弯曲的状态，放入炸好的土豆片，翻炒。
  • 步骤 8/9
    出锅前倒入芦笋翻炒片刻即可。
  • 步骤 9/9
    完成啦。
小贴士

芦笋的老根去掉后，把粗硬的皮去掉，所以400克新鲜芦笋，整出来大概只有200克不到。

发布于 2018-11-24
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