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河虾土豆片
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嘟噜嘟噜十一

朋友推荐了一家平价菜馆，里面有一道菜叫河虾土豆片，久久不能忘怀。今天依样花瓢尝试做下。

时间:10-30分钟
食材
河虾 200g
土豆 2个
盐 1勺
辣椒面 酌量
孜然粉 酌量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土豆削皮，有切片器切片，手工切亦可，薄厚均匀。
  • 步骤 2/4
    锅内放油，炸土豆片，直到土豆片变焦黄，变硬。我用的电磁炉煎炸模式，省心不糊锅。
  • 步骤 3/4
    河虾洗净，入锅油炸。
  • 步骤 4/4
    留少许油，小火，炒河虾、土豆片，不断搅拌，放盐、辣椒面、孜然面。装盘。
小贴士

第一次做，与饭店吃的味道有别，有待改良。

发布于 2018-10-29
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