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海鲜一锅烩
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含蓄vengeance
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时间:30分钟-1小时
食材
蟹棒 若干
鸡翅 若干
鱿鱼 若干
鱼丸 若干
蚬子 若干
青虾 若干
葱段 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
灯笼椒 适量
大红袍的火锅料 适量
金针菇 适量
芹菜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蟹棒、鸡翅、鱿鱼、鱼丸、蚬子、青虾 --------处理：鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫； 鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳；青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下。
  • 步骤 2/8
    葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，大红袍的火锅料、金针菇、芹菜、青椒、洋葱（忘记拍了）
  • 步骤 3/8
    锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出
  • 步骤 4/8
    重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒
  • 步骤 5/8
    煸炒至出红油
  • 步骤 6/8
    将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟
  • 步骤 7/8
    倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟
  • 步骤 8/8
    倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。
发布于 2019-02-24
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