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折耳根炒腊肉
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肖申克
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食材
折耳根 适量
腊肉 适量
干辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒油 适量
鸡精 适量
葱 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需的主料: 腊肉洗净煮成七成熟'折耳根淘洗干净。
  • 步骤 2/6
    准备好所需配料。
  • 步骤 3/6
    仍是准备阶段: 将腊肉切成片 姜切成片 葱切成末
  • 步骤 4/6
    主要阶段了: 开火加少量的菜油，因为腊肉本身就有很多的油，所以菜油不可放太多'，菜油快辣时加入姜片煸炒几下放肥腊肉片，翻炒一会加入腊瘦肉，再翻炒几下迅速加入折耳根轻炒一会。
  • 步骤 5/6
    最后环节:放入少许的盐和辣椒油，再放入姜丝'蒜末'葱末，最后加入少许的醋和鸡精，出锅既可。
  • 步骤 6/6
    光线原因，多照几张。
小贴士

不可炒太久。

发布于 2018-09-30
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