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西红柿茄汁油焖虾*酸酸甜甜就是ta
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今天想吃虾,看了好多闷虾菜谱,结合老妈的保留曲目做法,快速做出来。还是蛮好吃的。
时间:30分钟-1小时
食材
新鲜大虾
适量
西红柿
适量
番茄酱
适量
料酒 生抽 白醋
适量
糖
适量
葱姜蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
鲜虾洗净,切开背,去掉虾线。控水后,放一点料酒 盐 葱姜,腌制一会儿,一方面去腥,一方面入点咸味。
步骤 2/6
热锅凉油,放虾两面过油,我同时放了点葱去腥。
步骤 3/6
把虾倒进去,加番茄酱和糖,加白醋,调成酸甜口,加料酒去腥,加生抽适量,不要多。小幅度翻炒。
步骤 4/6
盖锅盖,闷,中火。
步骤 5/6
开盖查看不要糊锅。适当翻一下。
步骤 6/6
闷差不多了大火收汁,即可。喜欢酸甜口味的,会喜欢,西红柿很提味。
小贴士
不要放水,也不要放盐。糖可以多放一点。虾和西红柿出汁,生抽已经够咸了。
发布于 2019-02-22
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