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无汤汁版—清炒瓜片
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乐靖阳锅

因为我家有某人像上辈子与鸡蛋结了刻骨仇恨，所以炒鸡蛋瓜片即使我爱吃，也都略过了，某天看一个地方小吃，就是清炒瓜片，却也不盘子里有稀里哗啦的有汤水。最后我想，无非两种情况，一是汆烫，二是腌渍。事实证明腌渍是对的。

食材
黄瓜 1条
大蒜 1瓣
干红椒 2个
盐、鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黄瓜洗净，切自己喜好的样式和薄厚的瓜片，之后撒上盐，我是等了20分钟以后开始炒制的
  • 步骤 2/3
    锅油热后，放瓜片（淋一下水分），之后蒜末、鸡粉，如果咸淡正好，就不用加盐了
  • 步骤 3/3
    看看是不又入味又无汤了（喜好放点醋的也非常的好吃哦）
发布于 2019-02-03
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