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仔姜芸豆
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淋湿的记忆忆薇

仔姜，也就是姜的青春期，是刚出土的姜的嫩芽，而我们通常用来做调料的姜，是成熟以后经过风干的垂垂老姜，如美人迟暮。

时间:10分钟内
食材
芸豆400克 适量
仔姜30克 适量
盐 适量
蚝油 适量
糖 适量
香油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芸豆择洗干净，切丝
  • 步骤 2/6
    姜洗净，切丝
  • 步骤 3/6
    锅中放入油，下姜丝炒香
  • 步骤 4/6
    下入芸豆丝翻炒
  • 步骤 5/6
    调入生抽、糖炒均
  • 步骤 6/6
    再放蚝油、盐，炒熟即可出锅
小贴士

1、糖与蚝油同时放时，要先放糖，后放蚝油

2、生抽、蚝油都有咸味，盐要酌量放

发布于 2018-11-09
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