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一人食之三丁花生酱冷面
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粗丝驮贪磕

上海人夏季最爱吃的，或者夏天想不到吃什么的时候可以做一份冷面，浇头根据自己的喜好可以换

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 2人份
四季宝花生酱 3勺汤匙
老抽 半勺汤匙
生抽 2勺半汤匙
大蒜头 1颗
面条 2人份
茭白 2个
豆腐干 5块
料酒 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材洗净。肉丁是让卖菜的老板帮忙切的，到家洗干净倒料酒腌制就好
  • 步骤 2/5
    茭白和豆腐干切丁备用，大蒜头拍碎备用
  • 步骤 3/5
    1.热锅倒油，加入拍碎的大蒜头炒香，再倒入肉丁2.肉丁开始变色倒入茭白丁和豆腐干丁继续炒3.炒至肉丁完全变色加入水，水淹过食材就好4.倒入半勺汤匙老抽着色，2勺半汤匙生抽调味，盖锅盖煮5.水沸后调到中火继续煮10分钟，出锅装盘备用
  • 步骤 4/5
    1.奶锅加半碗水烧开，加入四季宝花生酱3勺2.利用筷子将花生酱搅拌开后出锅备用注：稀释花生酱的时候可以尝下味道，根据个人口味适当调节
  • 步骤 5/5
    1.锅内烧开水下面2.面煮熟后捞出锅过一遍冷开水就可以装盘了
小贴士

家里锅比较多的亲，可以准备一个奶锅、一个烧菜的锅、一个烧汤的锅

发布于 2018-11-09
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