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菇鲜榨菜条
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心蓝手制私房菜【菇鲜榨菜条】——冰淇淋流泪(书香恋)

时间:10分钟内
食材
榨菜 200g
香菇 50g
杭椒 少许
姜蒜 少许
豆豉 少许
5g
销魂味椒盐 5g
味精 2g
蒸鱼豉油 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.榨菜头去老皮,切厚片
  • 步骤 2/8
    2.姜蒜切米,豆豉泡发,杭椒切丝,香菇泡发切条
  • 步骤 3/8
    3.榨菜片切粗条,浸泡在清水里半小时去盐
  • 步骤 4/8
    4.坐锅起油,下姜蒜豆豉爆香
  • 步骤 5/8
    5.下香菇翻炒2分钟
  • 步骤 6/8
    6.下榨菜条,下味精,翻炒2分钟
  • 步骤 7/8
    7.下杭椒丝、味椒盐,炒2分钟
  • 步骤 8/8
    8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
小贴士

罗里吧嗦:

1.榨菜去皮浸泡清水,可以去掉多余盐分及其他有害物质

2.香菇搭配榨菜能增加榨菜的口感和香气,让家常下饭菜更可口

发布于 2018-07-02
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