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炒鲜榨菜丝
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小二的印象中榨菜都是咸菜。某天在菜场上看到了卖新鲜榨菜的。虽然不知道怎么吃，可还是按捺不住的好奇心，买了两个。就蒜蓉简单的炒了一下，没想到效果还挺好。清淡爽口。

时间:10-30分钟
食材
鲜榨菜 650g
油 适量
盐 适量
蒜沫 适量
鸡精 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先发个鲜榨菜的图图。我以前只见过榨菜丝还是腌咸的。
  • 步骤 2/7
    鲜榨菜洗净削皮
  • 步骤 3/7
    榨菜切丝
  • 步骤 4/7
    蒜切沫
  • 步骤 5/7
    锅中放油，放入蒜沫、花椒炝锅。
  • 步骤 6/7
    放入榨菜丝翻炒。
  • 步骤 7/7
    炒变色后，加入蒜、盐、鸡精炒匀即可出锅。
小贴士

榨菜一定要削皮，皮是硬的。不太好削，切成片之后把没削掉的小皮削掉即可

发布于 2022-11-04
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