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洋芋叉叉
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漷月池申申
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 3颗
胡萝卜 2个
尖椒 2个
面粉 适量
1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆用工具切成土豆丝,把土豆丝筛几遍水,目的是将淀粉筛出去
  • 步骤 2/7
    将土豆丝平铺在案板上,目的是控水,土豆丝最好将水控净,至于程度嘛,土豆丝摸起来是潮的就行
  • 步骤 3/7
    控水过程中,处理下胡萝卜,尖椒,还有大蒜
  • 步骤 4/7
    差不多就开始裹面了,我做饭还不太老练,所以先将面倒入一个大盆,稍微多一点没有关系,下来我开始分几次将土豆丝混入面里,这样的话假如水没控净,发粘的话,我也还可以再去控控,主要怕黏在一起
  • 步骤 5/7
    我没敢在面里加盐,我怕土豆出水(这是我自己想的,不知道是不是这样),然后就开始上锅蒸了,要是有笼屉布,最好用笼屉布,我没有,所以用第二层蒸的,并且是水开后,将二层放上去的
  • 步骤 6/7
    我蒸了大概25分钟,快好的时候,我去炒菜了,有五花肉就更好了,我觉得油可以放多一点
  • 步骤 7/7
    把土豆丝和菜放在一起炒炒,火别太大,炒个几分钟就可以了
发布于 2018-11-17
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