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洋芋叉叉
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漷月池申申
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 3颗
胡萝卜 2个
尖椒 2个
面粉 适量
蒜 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆用工具切成土豆丝，把土豆丝筛几遍水，目的是将淀粉筛出去
  • 步骤 2/7
    将土豆丝平铺在案板上，目的是控水，土豆丝最好将水控净，至于程度嘛，土豆丝摸起来是潮的就行
  • 步骤 3/7
    控水过程中，处理下胡萝卜，尖椒，还有大蒜
  • 步骤 4/7
    差不多就开始裹面了，我做饭还不太老练，所以先将面倒入一个大盆，稍微多一点没有关系，下来我开始分几次将土豆丝混入面里，这样的话假如水没控净，发粘的话，我也还可以再去控控，主要怕黏在一起
  • 步骤 5/7
    我没敢在面里加盐，我怕土豆出水（这是我自己想的，不知道是不是这样），然后就开始上锅蒸了，要是有笼屉布，最好用笼屉布，我没有，所以用第二层蒸的，并且是水开后，将二层放上去的
  • 步骤 6/7
    我蒸了大概25分钟，快好的时候，我去炒菜了，有五花肉就更好了，我觉得油可以放多一点
  • 步骤 7/7
    把土豆丝和菜放在一起炒炒，火别太大，炒个几分钟就可以了
发布于 2018-11-17
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