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茨菰烧鸡
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在我们家年夜饭中必须有一道菜,就是茨菰烧鸡。第一顿吃是鲜,第二顿再加热后味道更厚重。所以选一只很大的土公鸡是必须的!来看看吧,今天的用沃康山茶油来做的年夜饭必烧菜,茨菰烧鸡!
时间:1-2小时
食材
土公鸡
1只
茨菰
600g
八角,桂皮,干辣椒
适量
草果
2个
烹饪步骤
步骤 1/9
热锅凉油哦!
步骤 2/9
将茨菰洗净,大个的改刀切块!
步骤 3/9
将所有配料用热油爆出香味。
步骤 4/9
放入事先准备好的土公鸡块翻炒!
步骤 5/9
等鸡块儿煸出金色后分别淋入料酒,老抽,少许醋。
步骤 6/9
一次性加入足够的开水,大火煮开转小火慢炖。
步骤 7/9
待公鸡烧至8成熟时下入茨菰,翻炒均匀后盖上锅盖换大火继续焖煮。
步骤 8/9
大约20分钟后,加入食盐调味,茨菰烧鸡就好了。
步骤 9/9
等着开饭咯!
发布于 2018-06-22
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