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火牌秘制香菇牛肉酱
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疤猜门嘿瞬

舅舅说，只要是满怀着爱心做菜，菜的味道就一定很赞～

时间:1-2小时
食材
牛肉 300g
香菇 400g
仲景香菇酱 1罐
云台山山药酱 1盒
黑芝麻 30g
盐 适量
白砂糖 适量
葱姜蒜末 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
食用油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先来张食材的全家福^O^
  • 步骤 2/11
    牛肉切成粒，稍微大一些哦～用料酒和黑胡椒粉研制二三十分钟左右
  • 步骤 3/11
    香菇洗净切成末，攥干水分，备用
  • 步骤 4/11
    葱姜蒜末.黑芝麻到位
  • 步骤 5/11
    热锅热油，入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉粒，大火翻炒，可以适当加点酱油
  • 步骤 6/11
    待牛肉粒收缩变白，倒入香菇末继续翻炒
  • 步骤 7/11
    待香菇末和牛肉充分融合，关小火，越小越好，倒入备好的仲景牌香菇肉酱(此处非软广告，别的牌子的也可以，豆豉酱也行，主要是提味)，慢慢翻炒
  • 步骤 8/11
    可以依个人口味加入辣椒粉辣椒酱什么的
  • 步骤 9/11
    翻拌均匀后盖上锅盖超小火熬制二十分种左右，然后撒上适量盐、黑芝麻
  • 步骤 10/11
    香菇牛肉酱出锅喽，满满的爱心
  • 步骤 11/11
    装盒装瓶吧，冷藏能够吃很久的
小贴士

一定要小火慢熬

发布于 2018-07-31
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