这样炒苦瓜不苦 - 这样炒苦瓜不苦的做法,这样炒苦瓜不苦怎么做好吃,这样炒苦瓜不苦的家常做法 - 京细菜谱

这样炒苦瓜不苦

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又到了一年一度吃苦瓜的季节了～夏日炎炎，多吃苦瓜败败火！苦瓜最经典的做法，除了苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉，就是苦瓜炒肉丝了！这个菜做起来超快的，5分钟既可出锅盛盘！

时间:10分钟内

食材

里脊肉 150g

苦瓜 1条

蒜 1粒

生抽 1勺

盐少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

苦瓜斜刀切薄片，里脊肉切丝，蒜切粒，备用。
步骤 2/8

肉丝放少许盐，生抽调味，红薯粉上浆！抓匀哦～因为苦瓜粘盐更苦，所以事先调味好肉丝
步骤 3/8

热锅凉油，放蒜爆香！
步骤 4/8

加入肉丝炒制变色！
步骤 5/8

小火爆香豆瓣酱，记得小火不然会糊的！
步骤 6/8

炒到豆瓣酱出红油，就是这样的啦～炒匀豆瓣酱和肉丝儿
步骤 7/8

下苦瓜翻炒，适时洒水，有水汽苦瓜更易软，而且肉丝不易老！
步骤 8/8

出锅，盛盘，上桌！5分钟快手菜，味道棒棒哒！

小贴士

苦瓜不苦的秘诀就是，让苦瓜和盐不要见面！这样苦瓜就不那么苦！

发布于 2019-03-03