Name: 罗勒炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 适量; 小米椒 半个-不封顶; 罗勒（金不换.九层塔） 适量; 蒜片 适量; 姜 （一片）; 油 适量; 蒸鱼豉油 （或生抽加少许糖）

罗勒炒牛肉

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食材

牛肉适量

小米椒半个-不封顶

罗勒（金不换.九层塔）适量

蒜片适量

姜（一片）

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烹饪步骤

步骤 1/1

牛肉2-3刀连切但不要切断.能多薄就多薄..也就是说一片牛肉是穿连当裤的..用食用油腌半小时左右（时间允许腌一个晚上也可以的在冰箱.不结冰状态）..蒜片适量.姜一小片..小米椒半个至不封顶（根据自己耐辣度）罗勒（金不换.九层塔）一把（根据牛肉量）..腌好的牛肉拌入够成品咸度的蒸鱼豉油（生抽的话加少少糖）.蒜片.姜片.小米椒.热锅热锅热锅快冒烟的锅.下凉油入牛肉.快速快速快速翻炒7-8成熟时入罗勒翻勻炒香.马上出锅（这时牛肉是9成熟左右.让余温全熟）

发布于 2018-09-09

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