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黄油爆口蘑
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思纬ultimate

口蘑鲜香，炒肉、做汤都不错

食材
口蘑 1斤
黄油 10-15克
料酒 1匙
生抽 2匙
老抽 半匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    口蘑洗净备用
  • 步骤 2/11
    伞紧密没开缝且雪白的为新鲜，氧化会变黑
  • 步骤 3/11
    削去根部发黑的部分，其余切片
  • 步骤 4/11
    取黄油入锅
  • 步骤 5/11
    待完全融化放入口蘑片
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀放入调料
  • 步骤 7/11
    转小火盖锅盖焖出口蘑水分
  • 步骤 8/11
    待水分变多，转大火，敞开锅盖
  • 步骤 9/11
    翻炒至完全收汁即可出锅
  • 步骤 10/11
    素炒口蘑鲜香无比
  • 步骤 11/11
    另外炒了一盘茄子油焖口蘑，味道也不错，加点肉提香！
小贴士

任何菌类都要炖熟才安心食用

发布于 2018-12-11
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