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三文鱼牛肉意面
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那笑语浅酌

股市太绿了，想吃鱼也得吃红色的鱼！！！

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 250g
意面（细面） 1把（2人份）
椰子油（拌面用） 4勺
椰子油（煎鱼） 小半碗
黑胡椒 少许
迷迭香 1条
海盐 少许
混合香草（磨碎） 少许
牛肉酱 4勺
虾酱 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    小平底锅加热到烫手，转小火，倒入小碗椰子油，慢慢放入三文鱼块，和迷迭香，此外也可以放几粒大蒜。一边煎鱼的时候可以一边倾斜锅子，用勺子捞起边上的油浇在鱼块的上方，使受热均匀。（这里也可以加入一勺鱼露，浇在鱼块上面，个人喜好，可以不用模仿。）
  • 步骤 2/3
    煎到变色且鱼块能轻松移动的时候，把鱼块翻面，重复之前的动作，直至鱼块完全变成嫩粉色，就可以了。
  • 步骤 3/3
    装盘，开吃。
小贴士

我也是一边煎鱼一边回忆Gordon Ramsay说过的煎法，不过他都是土豪的大原片，上下面煎。我是切的薄，两个侧面煎。但是真的非常好吃，以前总觉得三文鱼料理过再吃就浪费了，那是错误的观念，以前没文化的时候好可怕(￣▽￣)对美食要有敬畏之心～如果自己没尝试过，就千万不要轻易下结论了。以为自己吃得多就了不起的大有人在，我只想说，不会做吃的再多也没有卵用，等你会做了你就知道我前面说的那句话是什么意思了。

发布于 2018-09-08
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