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火腿炒银芽
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Cherry-sss

绿豆芽细长白嫩,又被称为银针、银芽。其富含维生素C,具有清热、解毒之功效。素炒绿豆芽不免有些单调,如果加一些火腿丝,营养上更加丰富了。在颜色搭配上也显得清爽、好看。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300克
荷兰豆 一把
火腿肠 2片
沃康山茶油 30克
花椒 一撮
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    绿豆芽择去不好的部位,洗净,沥干水,火腿肠切片,去筋荷兰豆准备好
  • 步骤 2/12
    火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细,荷兰豆切细丝
  • 步骤 3/12
    热锅凉油,倒入适量山茶油
  • 步骤 4/12
    投入几粒花椒,小火煸炒变成深褐色
  • 步骤 5/12
    将豆芽倒入锅中,翻炒片刻
  • 步骤 6/12
    待豆芽有些软,将荷兰豆丝倒入,共同翻炒几下
  • 步骤 7/12
    倒入适量盐,继续翻炒
  • 步骤 8/12
    将火腿丝倒入锅中,翻拌均匀,出锅
  • 步骤 9/12
    清清爽爽,又营养丰富
  • 步骤 10/12
    一起来做吧
  • 步骤 11/12
    沃康山茶油为菜增加了更多的营养
  • 步骤 12/12
    常食用山茶油有明目、去毒、养颜等功效
小贴士

绿豆芽一定要捡去腐烂的不好的豆子;

花椒煸炒出香味,变成深褐色就可以,可以捞出,也可以不捞;

将荷兰豆换成青蒜或者韭菜味道更好;

出锅前加入蒜末或者姜末,口味更加丰富。

发布于 2018-06-24
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