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意式牛肉浓汤烩饭
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澈忻粕韶俗
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时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
帕玛森芝士 50g
黄油 80g
洋葱 1个
番茄 2个
平菇 9个
黑胡椒 适量
牛肉浓汤 1.4ml
蒜 2个
意大利米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先制作牛肉浓汤：花椒+姜片+八角+草果+牛肉，提前一天就已经炖好留置第二天用。
  • 步骤 2/5
    配料工作：黄油，平菇，番茄，洋葱，蒜，帕玛森芝士，意大利米。
  • 步骤 3/5
    首先用黄油把蒜爆香，然后加入平菇炒香，依次在分别加入洋葱和番茄，此步结束后将食材倒出，稍后炒意大利米。
  • 步骤 4/5
    倒入黄油待溶后，加入意大利米充分拌匀，紧接倒入高汤，分五次，每次没过米就好，在最后一次时倒入前步的番茄平菇配菜。当然了，最重要的是帕玛森芝士，帕玛森芝士，帕玛森芝士。
  • 步骤 5/5
    摆盘时撒入黑胡椒。以上就是全部制作过程了，其中，意大利米是需要用大量的高汤才能将其煮透。另外，味道的好坏取决于帕玛森芝士。
发布于 2019-03-07
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