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花生炸肉酱--非常好的下饭菜
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郭襄monarch

夏天胃口差,这个花生炸肉酱正好开胃

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 350g
花生米 150g
马大嫂黄豆酱 85g
海天豆瓣酱 50g
海天海鲜酱 40g
大蒜 35g
植物油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备齐材料,把瘦肉切成小粒,大蒜切成小粒,各种酱按重量称好,混合在一个碗中。
  • 步骤 2/7
    炒花生,这个简单,锅里放油,油热了倒入花生,小火慢慢炒,闻到香味,颜色变红就差不多了。
  • 步骤 3/7
    放盘子里冷却,冷却后如果不脆,有生花生味,就再回锅炒一会
  • 步骤 4/7
    锅里放油,等油有点冒热气时,倒入肉粒炸。
  • 步骤 5/7
    等肉炸到黄色时加入切碎的蒜末,炸香
  • 步骤 6/7
    把酱料倒入第5步的锅里,和肉末拌匀,炒出酱香,稍微收干,起锅
  • 步骤 7/7
    等肉酱凉了,花生凉了,两者混合在一起,可以装玻璃瓶里慢慢吃
小贴士

1:炒花生一定要用小火慢慢炒

2:炸肉酱要小心油溅出,可以盖着盖子炸,定时看看啊

3:花生和肉酱混合时一定要凉透了才行,不然花生会不脆

4:我把酱料的牌子都放上去了,因为不同的酱口味差别很大,大家可以根据自己的喜好更换啊

发布于 2018-08-04
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