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李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨
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不开心obedience
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时间:10-30分钟
食材
猪排骨 500g
盐 少许
醋(晒醋、自贡太源井的醋) 适量
糖(冰糖、红糖都可以哈) 适量
姜丝 少许
大料 少许
八角 少许
花椒面(不喜欢吃，可以不放) 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/7
    制作糖醋排骨的材料：猪排骨（要正排骨哦）糖（白糖、冰糖、红糖都可以）醋、盐、大料、八角、姜丝、花椒面、味精。 排骨，斩成小块洗净待用。
  • 步骤 3/7
    锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
  • 步骤 4/7
    锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油，另起锅将排骨倒入锅里将水没过即可，这时放入大料、八角、姜丝、盐、糖，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。
  • 步骤 5/7
    待汤汁快收干时，临出锅前可再烹入一些醋，关火起锅时放少许花椒面，味精炒匀即可，排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀可以了。
  • 步骤 6/7
    最后在上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 7/7
    哈哈哈哈
发布于 2018-08-30
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