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甜糯米饭
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贫址簿坠怯

每次去牛田洋吃蟹，总是会点上一盘香软清甜的糯米饭。可是路途遥远，总是很回味，心心念念之余自己DIY了一下 ，一次成功 ，把喜悦与大家分享一下

食材
糯米250g 适量
白果（银杏） 适量
橘子皮 适量
生猪油（切丁） 适量
花生米 适量
葱花 适量
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米提前一晚浸泡，这样煮的时候容易熟
  • 步骤 2/7
    白果提前一晚放微波炉里叮8分钟，倒去多余的水后加糖 ，再进微波炉叮3分钟，等凉了再反复叮几次，这样是为了让糖充分渗透到白果里，使白果更有嚼劲。
  • 步骤 3/7
    生猪油也提前一晚加糖 腌制
  • 步骤 4/7
    第二天 把橘子皮去除白色的肉 只留薄薄的外皮 切成碎 橘子皮不止是提味 更是有助消化的作用
  • 步骤 5/7
    把糯米倒进电饭锅里 水刚沫过糯米就好 不能太多 因为糯米已喝饱水了 再加进白果 生猪油 橘子皮 按煮饭功能开始就好了
  • 步骤 6/7
    在煮饭的时候 把红枣去核切成细条 花生米捣碎 葱花用油制成葱油 这些东西量都不用太多 只是提提味道的 等饭差不多要熟前几分钟 把东西都倒进锅里 加糖搅拌均匀 再焖到时间到 就大功告成了
  • 步骤 7/7
    拿个盘子装盘 一份松软清香的甜糯米饭就OK了
小贴士

糯米是一盘子的量 ，其他食材起调味的作用 ，分量大家自己斟酌。

发布于 2018-06-27
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