豆豉鸡肉炒饭 - 豆豉鸡肉炒饭的做法,豆豉鸡肉炒饭怎么做好吃,豆豉鸡肉炒饭的家常做法 - 京细菜谱

豆豉鸡肉炒饭

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梨子Nicole-

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时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 70g

米饭一碗

包菜叶 30g

红辣椒两个

青辣椒 2个

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烹饪步骤

步骤 1/5

豆豉切碎，包菜叶撕成小片，红绿辣椒去籽切丁，蒜瓣拍碎切成泥
步骤 2/5

鸡肉切成小块，加料酒和淀粉抓匀腌制10分钟
步骤 3/5

油锅烧热，将鸡肉倒入炒至变白后盛出
步骤 4/5

锅里补油，倒入豆豉、辣椒、蒜末炒香。入包菜叶，再倒入米饭翻炒均匀
步骤 5/5

加入鸡丁，倒入生抽和鸡精，炒至米饭每粒都均匀上色。炒到米饭干燥，菜叶变软即可出锅。出锅前加入少许盐调味即可。

小贴士

1、豆豉一定要切碎，这样做出来的炒饭味道不会咸淡不一。

2、出锅前最好尝下味道，因为豆豉和生抽都是咸味的，口味清淡的人可以不加盐。

发布于 2018-08-22