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白果鸡丁小炒
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眼下是银杏果成熟的季节,菜场里也能买到新鲜的生白果,想尝试的就抓紧买点来吃喽下一篇博文,将继续奉上用白果做的秋季养生调理,补虚养胃的腐竹白果猪肚煲~请期待。
时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉
半块
黄瓜
半根
茭白
1个
熟白果
适量
胡萝卜
半根
盐
适量
鸡精
适量
料酒,
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将鸡胸肉切长条后改切成丁;
步骤 2/7
调入盐,一点点料酒,鸡精,胡椒粉和生粉,加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用;
步骤 3/7
黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁;
步骤 4/7
将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中,继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用;
步骤 5/7
用剩余的底油继续加热,加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟(倒少许水使食材湿润);
步骤 6/7
加入白果再翻炒1分钟,最后加入黄瓜丁,调入盐鸡精迅速翻炒;
步骤 7/7
倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
发布于 2018-09-21
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