1.排骨没氽烫,要提前将排骨浸泡下去除血水和杂质,腌制前要沥干表面水份。
2.蒜瓣的量可以再加大些,我家的这份最后挑剩下来的竟然是排骨。
3.蒜瓣经过油炸非常的软烂,所以要盛出来最后放入。
4.这道菜不用放盐,因为腌制时所加入咸味的料比较足。