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酸豆角肉沫
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偎蒂手送遣
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食材
五花肉 适量
酸豆角 适量
花椒粒 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡好的酸豆角，也就是泡菜酸豇豆。
  • 步骤 2/7
    切粒。
  • 步骤 3/7
    五花肉切成肉沫。
  • 步骤 4/7
    花椒粒七八颗，干辣椒两个，根据个人口味添加。
  • 步骤 5/7
    稍微肥一点的五花肉直接煸炒出油，瘦一点的先放点油，再放五花肉。
  • 步骤 6/7
    五花肉炒至变色，出油后，依次放入花椒粒，干辣椒，酸豆角。
  • 步骤 7/7
    炒2到3分钟，出香味。加入味精或鸡精，出锅。。。。。。因为酸豆角本身有咸味，不用放盐。建议选用自家泡菜，外面卖的只有咸味，不酸，也就没有香味。
发布于 2018-11-20
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