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家常胡萝卜炒山药
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褂纯芈秘挛

很营养美味又简单的家常菜，大家可以试下

时间:10分钟内
食材
山药 适量
胡萝卜 适量
姜片 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山药选粗的那种，比较脆，削皮时用流水冲着削，否则皮粘在上面不好削，左手可以在削和切的全程带个手套，山药切小块
  • 步骤 2/8
    切好的山药放入水中浸泡，最好选这种容器，方便一会倒水，我这是买泡面送嗒
  • 步骤 3/8
    胡萝卜也切成小块，稍薄些
  • 步骤 4/8
    取出调料，放一边备用
  • 步骤 5/8
    热锅凉油，扔两三片姜片
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以在油中多炒一会，营养才好吸收
  • 步骤 7/8
    将山药水倒尽，放入锅中一起炒，因为水很稠，肯定倒不尽，锅中会有汤，所以不用额外加水，翻炒一会加入料酒，少许酱油，临出锅前加入盐和鸡精调味
  • 步骤 8/8
    盛入盘中，大家可以享用啦
发布于 2018-11-11
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