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李孃孃爱厨房之一一香菜、鲜椒牛肉丝
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枉薨

香菜，又名芫荽，香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，香菜富含维生素c，b1、b2、胡萝卜素等等。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这道菜营养又美味。

时间:10-30分钟
食材
牛肉(里脊肉) 100g
青条椒 三条
小米辣 少许
大蒜(独蒜) 1个
新鲜的仔姜 30g
小葱 少许
盐 少许
调合油(玉米油) 适量
味精(鸡精) 少许
香菜(只要杆哦) 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一个成品图哦
  • 步骤 2/9
    牛肉(里脊肉)洗净待用
  • 步骤 3/9
    把牛肉横纹切成薄片
  • 步骤 4/9
    在切成丝，放在碗中
  • 步骤 5/9
    加少许的调合油(玉米油)、少许的盐码味，达约码十分钟左右，在放少许的淀粉拌匀待用
  • 步骤 6/9
    在码味的时间里，准备以上食材，青条椒、仔姜切成丝，小米辣切成小段，蒜切成片，小葱切成段，香菜(只要杆哦)切成段待用。
  • 步骤 7/9
    热锅，倒油，牛肉下锅快速划散后，倒入青条椒、仔姜丝快炒后倒入小米辣、蒜片、香菜、少许的盐翻炒两下就可以关火了，关火后放少许的味精(鸡精)就可以起锅装盘了。
  • 步骤 8/9
    最后在上两张美图供大家流口水哟
  • 步骤 9/9
    哈哈哈哈
小贴士

炒牛肉丝尽量选里脊肉，炒出来会很嫩，炒牛肉的时间要短，放入香菜就马上起锅，香菜的量要适中，太多会抢牛肉的味道。

发布于 2018-09-16
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